CURSOS MANUALES de PRODUCCIÓN

y CULTIVO DE CHAMPIÑONES / SETAS

+ RECETAS + VIDEOS

 


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Tercero: "Compost  y la tierra de cobertura para el cultivo del Champiñon"

  • Materiales y métodos
  • Estructura y dureza del Compost
  • Análisis bromatológico de Compost
  • Desarrollo del micelio durante la incubación
  • rendimiento de los champiñones
  • Costo de producción

Cuarto: "RECETAS"

  • Champiñones rellenos
  • Champiñones al Horno
  • Champiñones Marinados
  • Champiñones Reina
  • Enselada de Champiñones
  • Flan de Champiñones
  • Tarta de Champiñones
  • Terrine de Champiñones
  • Tortilla de Champiñones
  • Setas al ajillo
  • Marasmius oreades al Oporto
  • Boletus edulis en escalope

  • Boletos edulis en tortilla con bechamel

  • Níscalos

  • Lactarius deliciosus al horno

  • Lactarius deliciosus con patatas

  • Lactarius deliciosus con costillas

  • Tosta de champiñones

  • Champiñones al perejil

  • Setas con bechamel

  • Champiñones al brandy

  • Níscalos de la Aldehuela

  • Mizclos

  • Mizclos salteados

  • Setas del Caballero, con salmón
  • ... y muchas mas
  •  

    Champiñones Rellenos

VIDEOS

  • Crema de alcachofas con setas
  • Setas de Chopo
  • Recolección de Hongos
  • Producción de Hongos Comestibles

 


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